Tel. 977.300.509 Fax: 977.774.329 | Mail info@elsimprescindibles-canalreustv.cat

Xavier Pàmies Sistaré

Descripció

Xavier Pàmies Sistaré, també conegut com el ‘Panarra volador’, és una de les figures reusenques més icòniques de la ciutat a l’actualitat. El seu caràcter conciliador, afable i solidari han estat clau per ser un dels Imprescindibles de l’any 2017.

A escala professional, Pàmies s’ha distingit per recuperar l’elaboració d’ un pa de qualitat i natural. Juntament amb el seu germà Josep Tomàs són la cinquena generació de la família al capdavant d’aquest forn. Aquesta aposta per fer un pa amb massa mare, fermentacions en bloc i amb farines de primera qualitat va ser reconeguda l’any 2016, quan el reusenc Forn Sistaré 1910, va ser proclamat guanyador del concurs del Millor Pa de Pagès Català.

Volver a arriba